Natural de Oviedo, es graduada en Comunicación Audiovisual por la Universidad de Burgos y realizó un Máster en Periodismo en la Universidad Rey Juan Carlos. Aparte de su lengua materna, el español, habla perfectamente inglés e italiano. Inició su carrera profesional en el canal 24 horas de TVE. después pasó a Estadio 1 y finalmente fue co-presentadora de Estudio-Estadio junto a Juan Carlos Rivero.
Después de esto fichó por Real Madrid TV, para presentar junto con Miki Nadal '90 Minuti', programa producido por Globomedia que repasaba la actualidad del Real Madrid con un toque de humor ácido. Programa que se estrenó en junio de 2016 pero que a raíz de la crisis sanitaria por el covid-19, estuvo obligado a cancelarse el 11 de marzo de 2020.
También fue muy conocida por el hecho de ser la novia de Cepeda durante Operación Triunfo 2017, aunque la pareja acabaría rompiendo un tiempo después. Recibió muchos ataques en las redes sociales por parte de algunos seguidores de Cepeda, el cual, por ese entonces, tuvo que pedir respeto y que cesaran los comentarios de odio hacia su pareja.
Graciela Álvarez dejó la televisión y se abrió paso en Twitch creando su propio canal
En la actualidad, la presentadora dio un giro radical a su carrera y pasó a convertirse en streamer. En mayo 2021 Graciela abrió su propio canal de videojuegos a través de la plataforma Twitch, el cuál a fecha de hoy cuenta con 85.401 seguidores.
En su canal podemos encontrar diferentes categorías. Entre ellas, destacan los streaming que realiza emitiendo su forma de jugar a varios videojuegos que son los favoritos de la asturiana, como pueden ser: Valorant, Grand Theft Auto 5, Counter-Strike o Poppy Playtime. Luego también tiene otra sección denominada 'Charlando', en donde realiza debates, charlas e interactúa con sus seguidores, dando su opinión sobre ciertos temas dentro del periodismo deportivo.
Ella misma explicó a través de su canal de Twitch que la idea de éste era hacer algo diferente a lo ha estado haciendo hasta ahora. Pero que también tuviera algo que ver. Pretende que en su canal haya debates, charlas y entrevistas relacionadas con el mundo del deporte. Mientras que antes lo hacía para otras empresas, ahora quiere hacerlo para ella y para su público, tratando de conseguir con esto que exista una mayor libertad.